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Le Mesnagier de Paris – La cuisine médiévale au XIVe siècle (Josy MARTY-DUFAUT).
Le Mesnagier de Paris – La cuisine médiévale au XIVe siècle (Josy MARTY-DUFAUT).
L’auteur s’intéresse au Mesnagier de Paris, ouvrage comportant le recueil culinaire le plus complet du XIV e siècle.La cuisine proposée est proche de nos préoccupations actuelles.
